ESCUELA
NORMAL DE LAS HUASTECAS
HUEJUTLA
DE REYES, HIDALGO
LICENCIATURA
EN EDUCACIÓN PREESCOLAR
DESARROLLO
FISICO Y SALUD
LIC.
HUGO ULISES SÁENZ NAVA
TRABAJO:
PREGUNTAS, GLOSARIO Y TABLA DE
ALIMENTOS
ALUMNA: ZELTZIN
NAYELY JIMENEZ HERNANDEZ
1° “B”
CICLO ESCOLAR: AGOSTO – DICIEMBRE 2013
¿Qué recomendaciones
podrías hacer a los adolescentes basado en la información que nos han dado
sobre las caries?
ü Hay varios frentes para prevenir la caries:
No
aportar nutrientes para la bacteria causante de las caries: DIETA ANTICARIES.
Conseguir eliminar los azúcares de la superficie de los dientes
mediante el cepillado y el hilo dental: HIGIENE DENTAL.
Fortalecer
el esmalte aplicando FLÚOR.
Proteger
los primeros molares definitivos mediante el SELLADO.
El acné está relacionado
con muchos factores, pero parece que la alimentación no interviene en ello.
¿Qué otras ideas has escuchado acerca de por qué aparece el acné?
Los adolescentes desarrollan acné debido al cambio hormonal propio
de la pubertad. Habitualmente se ha achacado el acné a la alimentación. El
chocolate, el abuso de azúcares, el exceso de grasas… son algunos de los
motivos por los que se ha creído desde años que aparecía el acné en nuestra
piel. Es cierto que mejorar la alimentación y hacerla más saludable es una
buena manera de comenzar a cuidar más la piel y evitar afecciones como el acné,
pero no es sólo el detonante de este mal.
Este apartado se dedica
a dar información sobre qué causa ciertas enfermedades y cómo prevenirlas desde
la adolescencia.
Aterosclerosis e hiperlipidemia: Muchas pruebas sugieren que
esta enfermedad arterial se inicia durante el periodo juvenil, y que representa
una reacción a lesiones y daños. No se conoce a ciencia cierta el mecanismo
exacto de su manifestación, pero existe una relación importante con las concentraciones
elevadas de colesterol. Los factores de riesgo relacionados con la
aterosclerosis son principalmente concentraciones séricas elevadas de lípidos,
además de hipertensión, tabaquismo, obesidad, estilo de vida sedentario y
factores hereditarios.
Los pasos para la prevención de la
aterosclerosis en la red de atención primaria se pueden resumir de la manera siguiente:
1. Evaluación del riesgo: historia familiar
(familiares con hipertensión, angina, infarto, accidente cerebrovascular y
diabetes insulinodependiente antes de los 60 años), y concentración de
colesterol y presión arterial de los padres.
2. Determinación de las concentraciones de
colesterol: se debe realizar por lo menos una vez durante la adolescencia, aun
entre familias expuestas a bajo riesgo, y las concentraciones deben ser
inferiores a 200 mg/dl.
3. Determinación de la presión arterial.
4. Determinación del peso y la relación del
peso con la altura.
5. Orientación sobre el tabaquismo y las
actividades físicas.
6. Orientación dietética con el objetivo de
reducir la ingesta de grasas y colesterol.
Uno de los hábitos para
prevenir esta enfermedad es evitar el consumo de colesterol. ¿Qué otros puedes identificar?
Es necesario indicar a los
adolescentes el valor del ejercicio, la pérdida de peso y la restricción de la
sal (aproximadamente 2 g de sodio o 5 g de sal). La intervención nutricional
tiene por fin establecer buenos hábitos de alimentación desde temprano. En las
personas obesas, la reducción del consumo de grasas saturadas y del peso guarda
relación con la disminución de las concentraciones séricas de colesterol y
triglicéridos, la tensión arterial y los riesgos de trastornos cardiovasculares.
·
Explica la diferencia entre “sodio” y “sal”.
EL Sodio es la sustancia Pura y La sal ya lleva un Proceso. La
sal es cloruro de sodio (NaCl), si te prohíben la sal es justamente por el
sodio, aumenta tu presión arterial. El
sodio es el principal componente de la sal, y lo que hace el sodio es retener
H2O en el líquido extracelular lo que aumenta tu volumen sanguíneo, este
volumen hace presión sobre las paredes de tus arterias, entonces estas arterias
se fibrosa (se vuelven duras, rígidas )como medio de defensa; lo que hace que
aumente tu presión arterial principalmente de la aorta entonces esto nos lleva
a una insuficiencia cardiaca del ventrículo izquierdo.(esto porque ante la
rigidez de las arterias cuesta que viaje la sangre a través de nuestro cuerpo,
entonces el corazón hace más fuerza y se cansa mas rápido). pero no solo afecta
al corazón también a los riñones (principalmente), al cerebro,ect
v Piensa
en cómo harías una actividad escolar para que los adolescentes obtuvieran la
información sobre la sal y el sodio sugerida en los puntos anteriores.
Elaborar una pequeña campaña con nuestros
compañeros de clases, elaborando folletos que informen a los adolescentes sobre los problemas
que atrae consumir en exceso la sal, como factor de riesgo de la hipertensión
arterial, que deriva en situaciones de riesgo cardiovascular.
v La
autora menciona diversos factores que influyen en la conducta dietética de los
adolescentes con cáncer. ¿Cuáles son estos factores?
La interrelación de los factores emocionales y de equivalentes
depresivos que se producen a manera de reacción también puede modificar la
conducta dietética de los adolescentes con neoplasias. El miedo a la muerte, la
debilidad física, el aislamiento social, los cambios de apariencia física y el
dolor pueden influir en los hábitos alimentarios.
Paradójicamente, la alimentación también puede significar que
existen lazos afectivos con la vida y servir de medio para recibir mayor
atención
Conclusiones :
Todo profesional de la salud que trabaja en la red de atención
primaria y tiene contacto directo y diario con adolescentes, sus familias y la
comunidad, debe mantenerse informado respecto a los factores nutricionales y su
influencia en la salud y la enfermedad, y las repercusiones inmediatas y a
largo plazo que tiene la nutrición
Los programas de educación para la salud deben incluir hábitos de
nutrición y alimentación y emplear técnicas sencillas de comunicación y
divulgación de información, respetando y comprendiendo siempre las
características propias de los adolescentes. La orientación y los consejos
sobre nutrición deben formar parte de un trabajo interdisciplinario de los
miembros del equipo de salud, con una participación activa de la familia y la
comunidad escolar, hospitalaria o de otras instituciones donde estén los
adolescentes. En última instancia, éstos deben ser los verdaderos agentes de
salud y multiplicadores del proceso.
·
GLOSARIO
ANOREXIA :Como síntoma;
falta de apetito que puede ocurrir en estados febriles, enfermedades generales
y digestivas o simplemente en situaciones transitorias de la vida cotidiana; la
anorexia nerviosa, una enfermedad específica caracterizada
por una pérdida auto inducida de peso acompañada por una distorsión de la imagen
corporal; la anorexia sexual o anafrodisia; pérdida del
«apetito» para la interacción romántico-sexual.
BULIMIA: es un trastorno alimentario y psicológico
caracterizado por la adopción de conductas en las cuales el individuo se aleja
de las pautas de alimentación saludables consumiendo comida en exceso en
períodos de tiempo muy cortos, también llamados atracones (lo que le genera una
sensación temporal de bienestar), para después buscar o eliminar el exceso de alimento a través
de vómitos o laxantes. El temor a engordar afecta directamente a los
sentimientos y emociones del enfermo, influyendo de esta manera en su estado
anímico que en poco tiempo desembocará en problemas depresivos.
OBESIDAD: es la enfermedad crónica de origen multifactorial prevenible que se caracteriza
por acumulación excesiva de grasa o hipertrofia general del tejido
adiposo en el cuerpo; es decir cuando la
reserva natural de energía de los humanos y otros mamíferos, almacenada en
forma de grasa corporal se incrementa hasta un punto donde se asocia con
numerosas complicaciones como ciertas condiciones de salud o enfermedades y un
incremento de la mortalidad. El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor
principal de riesgo de defunción en el mundo. Cada año fallecen por lo menos
2,8 millones de personas adultas como consecuencia del sobrepeso o la
obesidad.
La anemia
se define como una concentración baja de hemoglobina en la sangre. Se detecta mediante un análisis de laboratorio en
el que se descubre un nivel de hemoglobina en la sangre menor de lo normal.
Puede acompañarse de otros parámetros alterados, como disminución del número de
glóbulos rojos, o
disminución del hematocrito, pero no es
correcto definirla como disminución de la cantidad de glóbulos rojos, pues
estas células sanguíneas pueden variar considerablemente en tamaño, en
ocasiones el número de glóbulos rojos es normal y sin embargo existe anemia.1
LEUCEMIA: (del griego leucos λευκός "blanco" y emia αἷμα "sangre") es un grupo de enfermedades malignas de la médula
ósea (cáncer hematológico1 ) que provoca un aumento incontrolado de leucocitos en la misma. Sin embargo, en algunos tipos de leucemias también
pueden afectarse cualquiera de los precursores de las diferentes líneas
celulares de la médula ósea, como los precursores mieloides, monocíticos,
eritroides o megacariocíticos.
TABLA
DE ALIMENTOS
| PROTEÍNAS |
ALIMENTOS |
Tienen Carbono,Hidrogeno,oxigeno y nitrógeno casi
todas poseen azufre.
|
Carne de cerdo,
alubias,pescado,los huevos,la leche,champiñones,legumbres y cereals.
|
MINERALES
|
ALIMENTOS
|
Magnesio ,calcio,fosforo,sodio,potasio,azufre.hierro,cobre,fluor.
|
Leche, trigo,
verdolaga
Frutas, verduras y
cerealeas integrales.
|
VITAMINAS
|
ALIMENTOS
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Hígado, huevo
Tomate, patatas,
verduras,citricos,legumbres,levadura,hortalizas,germen de trigo,aceites
vegetales.
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